تعتبر الدهون ضرورية لنظامك الغذائي فهي تغذي جسدك بالطاقة، ولكن انتبه فهناك نوعين من الدهون : الصحية وغير الصحية، فما الفرق؟
الدهون السيئة
تم تحديد نوع الدهون المضرة بالقلب وهي الدهون المشبعة مثل الزبدة والسمن، ولحوم البقر المدهنة. وعند تناولك لمثل هذا النوع من الدهون انتبه للكمية، فالقليل منها لن يؤذيك، انما حاول استبدالها بالدهون الصحية كلما سنحت لك الفرصة.
الدهون الأحادية غير المشبعة - الدهون الصحية
هذا النوع من الدهون المفيدة موجود في مجموعة متنوعة من الأطعمة والزيوت. وقد أظهرت الأبحاث أن تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة يمكن أن يحسن مستوى الكوليسترول في الدم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. هذه الأطعمة تشمل:
- المكسرات النيئة (اللوز، الكاجو، الفول السوداني)
- بعض الزيوت النباتية، على رأسها زيت الزيتون
- زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز
- الاسماك، ابرزها السلمون
- الأفوكادو
وهنا تجدر الاشارة الى أنّ تناول الدهون غير الصحية يؤدي ايضا إلى اكتساب السعرات الحرارية التي لا يحتاجها جسمكَ على عكس الدهون الصحية التي تغدق عليك بالفوائد.
